小满节气的农事活动及传统食物

小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。下面是小编为大家整理的小满节气的农事活动及传统食物，希望能对大家有所帮助。

小满节气的农事活动

一、蔬菜农事

1、农户要加强大棚作物的栽培管理，注意通风换气，特别是雨过天晴后要及时揭膜，降低棚内的温湿度。同时要注意加强病虫害的防治。

2、做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及时追肥，中耕除草，防病治虫。

二、经济作物农事

1、水稻产区

小满时节正是水稻栽插的时候，华南地区的夏旱严重。但是夏旱是否严重和水稻的栽插面积有直接关系;栽插时间的迟早则与水稻的单产高低有着直接关系。

华南中部以及西部地区，常常冬干春旱，大雨来临得也比较迟，最晚甚至要7月才会下雨。再加上常年的雨量也不多，平均仅40毫米左右，自然降雨量并不能满足水稻栽秧的需水量，使得水源缺乏的华南中部地区夏旱更为严重。

为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。

西北高原山地区，已进入雨季，作物生长旺盛。但有较强冷空气南下，赣、浙、闽、粤等省份在5月下旬至6月上旬将出现连续3天以上日平均气温低于20℃，日最低气温低于17℃的低温阴雨天气。会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉，俗称"五月寒"，又称为"小满寒"。

2、小麦产区

此时宜抓紧麦田虫害的防治，预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。

这一时期，一定要注意浇好“麦黄水”，抓紧麦田虫害的防治，以增强麦子的长势，同时还应采取一些有效的防风措施预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。

三、果树农事

1、柑橘

继续做好保花保果和病虫害防治，重点是疮痂病、树脂病(黑点病)及红蜘蛛、蚧(矢尖蚧)类、卷叶蛾等病虫害。注意排水，防止涝害和水土流失。

2、杨梅

继续抓好保果治虫为中心的管理。适时疏果，克服大小年。疏果标准一般为：每6条结果枝中留3条结果枝，3条疏去，留下的3条结果枝，每枝留2个果实。

四、畜牧农事

1、养兔专业户如生产需要，小满前后还可配一胎，可以保证仔兔安全度夏。要保持兔舍干燥环境，首先搞好兔舍清洁卫生。

2、加强夏季牧草种植工作(墨西哥玉米、饲用高粱)。

3、继续加强蚊蝇灭除工作，在饲料中应添加驱虫剂。

4、继续防止乙脑、细小病毒病的发生，及过敏性皮炎的发生。

小满吃什么传统食物

吃枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。

吃苦瓜

夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好。

小编建议您，在自己炒苦瓜之前，可以将苦瓜用开水烫一下的，这样可以去掉一点苦味，并且可以去除苦瓜里面的草酸，这样可以促进钙质更好地吸收。

吃苦菜

小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;

杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

吃莴笋

中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。

并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。

莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。

吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

吃仙人掌

仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。

在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。

制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。

吃野蒜

又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。

小满时节疾病预防

一、预防热病有必要

1、饮食、生活规律要协调

中医认为，夏天暑热，在五行运转中，夏天属心，这个时候需要吃一点清淡的食物，来进行营养的补充，而心是喜凉的，最好的食物是酸性食物，另外，在这个时候也是可以吃一下小麦制品，对于猪肉、芹菜、桃子、菠萝等都可以摄取，尽量做到天人合一，阴阳互补。因此，在夏天要减少生活的无规律，经常性的加班会让身体处于亚健康状态，在夏天建议大家多吃以下性寒胃酸的食物，尽量不要吃辛辣温燥的食物，因为这样会很容易让身体产生内热，病以此，产生一些列的热病，比如说常见的失眠、口舌生疮、便秘等。

2、预防热病三方面

首先就是在平时要多喝水，最好是以温开水为主，这样是可以促进新陈代谢节奏的加快，以及身体内热的排出，最好不要喝太多的饮料，因为饮料中一方面是色素较多，大多是食物添加剂对身体只有坏处没有好处，另外一方面，以橙汁来说，橙汁不是去火的，相反，多喝橙汁是有生热生痰的作用，能够加重身体内热。

其次就是在平时要多吃新鲜的水果蔬菜，例如，冬瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、西瓜、香蕉等，这些水瓜蔬菜一般都是有清热解火的功效，并且可以补充相应的维生素、蛋白质、矿物质，以其中的冬瓜来说，冬瓜是有很强的利尿功效。

最后也是最重要的一点，就是要保持生活的规律性，多运动，在运动的时候，最好是每天的早晚，这个时候是天气较为凉爽的时候，对于促进食物的消化很有好处，防止内热的产生，同时，在锻炼身体的过程中是可以缓解精神压力的。

二、预防脚癣健康开始

在小满时节之后，湿热开始盛行起来，这个时候也是脚癣到了高发季节，因此，一方面是要保证脚部的干净，要注意选择那些材料质地透气性较好、吸汗性强的袜子，这样是为了防止湿气字脚上堆积，另一方面就是在饮食方面要多吃一些去湿健脾的食物，例如以汤、羹等汤水为主的食物，清淡能够促进食欲，并且容易消化，对于身体是非常好的。

三、皮肤病要早预防

1、小满之后雨水多，湿气伤肤更伤身

小满之后，我国大部分地方跨入了夏季，这个节气因为高温、多雨的原因，特别是对于老年朋友来说，身体里的阳气容易受损，体内的湿气会增加，情绪也会更加烦躁，尤其要注意“三满”对身体健康的危害，要及时对证处理，做好养生保健。

小满节气除了“农作物饱满”，还包含一层意思，“小蛮小满。江满河满。”说明从这个时候开始，雨水开始多了起来，小满过后，雨量有了明显的增加，空气潮湿很是明显，各种皮肤病，如脚气、湿疹、汗斑、湿性皮肤病、足癣等容易发生。中医认为，这些皮肤病的发生与天气闷热和潮湿有很大的关系，特别是对于老年人来说，湿重是这个时候发病的主要原因。

2、风疹伤肤需早治

小满时节是皮肤病的高发期，按照未病先防的原则，就要考虑“风疹”的防治了，对于风疹的病因，无外乎有这么几点，一是身体的肌肤被湿气所侵犯，感染了风热或者风寒，这个时候对于身体皮肤的调理是有坏处的;第二就是肠胃里内热囤积，过了小满之后，风邪之气加重，内部的热发散不了，外部的风有吹不进来，这样就会对皮肤有一个碰撞的局面，从而对皮肤造成伤害;第三就是与身体的素质有关了，夏天是各种水产品上市的季节，诸如：鱼、虾、蟹等多种海鲜集中上市，有些人对于海鲜是会过敏的，当人吃海鲜过敏的话，就会导致脾胃不和，蕴湿生热，这样就会皮肤给伤害，风疹是可以发生在身体的任何部位的，并且发病速度是很快的，造成皮肤异常瘙痒的轻重，是会随着气候的冷热而又减轻、加重的趋势。

3、健脾祛湿有奇效

中医祛湿是可以通过健脾来实现，因为脾主运化，喜燥恶湿，如果身体为湿所困，则运化失常，表现为大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食等，这病机为湿邪困脾，所以要健脾祛湿。在治疗上应该遵循疏风祛湿，清泻血热为原则。

例如可以在小满过后，多喝鲫鱼煲的汤，因为鲫鱼属于性甘平的鱼类，补充营养却不会上火，有助于健脾去湿，并且含有丰富的营养，对于夏天湿气较重的朋友是适合食用的。

除此之外，在饮食上对于皮肤病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黑木耳、胡萝卜、芹菜、藕、山药、西红柿、草鱼等等，这些食物是有清利湿热的功效;而对于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹这些有助于生湿助湿、酸涩辛辣的食物要尽量少吃。

四、伤阳很伤身，腹痛、腹泻早知道

1、夏天伤阳要不得

小满过后，气温会不断的升高，这也预示着夏天的真正来到，这个时候暑热邪盛，汗液的排出也是很快的，在中医上，有“气随汗脱”的说法，气就是阳了，很多朋友在夏天就是一不小心身体中阳气的挥散，而开始生病，而夏天有些中老年朋友比较贪凉，喜欢呆在空调房里不出来，或者喜欢喝冰冻的啤酒，其实这样的做法都是不科学的，这样会很容易造成身体受到湿寒之邪的伤害，加重身体的湿气，而伤害了身体的阳气。

2、腹泻腹痛早预防

身体阳气的损伤，对于身体的伤害是极大的，要是再一味的选择冷饮来进行降温解暑的话，对于身体只有坏处，没有丝毫的好处，因此，在小满过后，对于老人和孩子来说是要尽量避免进食过多的生冷食物，因为生冷食物的过量摄取会导致腹痛、腹泻的发生。对于身体的伤害是极大的。

五、预防上火很重要

1、温度上升，上火明显

小满之后，就会明显感觉到日长夜短了，随着气温的升高，人体新陈代谢很是旺盛，身体热量的消耗也是极大的，这个时候很容易造成疲劳现象，对于上班族来说，熬夜会让人产生内热，这样的内热和外面温度高的外热相交加，很容易引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火的症状。

2、祛除火气，合理运动

因此这个时候要注意饮食，还要避免熬夜，保持心情的舒畅，有压力的时候，尽快的疏导，防止身体内热的产生。当上火很是严重的时候，会发生情绪的波动，严重的时候是会引起高血压、心脑血管疾病，因此，在小满时节，是可以多参加户外活动的，例如钓鱼是一个不错的选择，在钓鱼的时候，是可以训练一个人耐心的，也是可以怡养性情的，当然也可以参加一些体育锻炼，例如慢跑、太极等，这些都是很好的防止上火的运动。最主要的就是不能做出太过于激烈的运动，避免出现大汗淋漓的情况，这样既能够伤阴也会伤阳的。

例如可以在小满过后，多喝鲫鱼煲的汤，因为鲫鱼属于性甘平的鱼类，补充营养却不会上火，有助于健脾去湿，并且含有丰富的营养，对于夏天湿气较重的朋友是适合食用的。

除此之外，在饮食上对于皮肤病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黑木耳、胡萝卜、芹菜、藕、山药、西红柿、草鱼等等，这些食物是有清利湿热的功效;而对于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹这些有助于生湿助湿、酸涩辛辣的食物要尽量少吃。