再来一盆牡丹燕菜

在“一城之人皆若狂”的四月，朋友从外地来看我。牡丹园里，花香、花艳、花硕大，他用双手比画着花朵的大小，自责道：“我以前以为画家太夸张，把牡丹花画那么大，今天才知是我无知。”

他用手机拍牡丹花，拍到手机没电；他边走边使劲吸着牡丹花香，那步子挪得连老太太都嫌他慢……我看着忍不住笑：他在大学讲台上自信满满、风度翩翩，进了牡丹花海，竟成小孩子了。

不知不觉，夕阳西下，因为我们还计划去老城享受武则天用过的大餐，所以只好离开花海。走在路上，朋友望着绿化带里的牡丹花，自言自语道：“牡丹花下死，做鬼也风流。”他还沉浸在与花谈情的幻境里。

水席楼，桌桌爆满。找到熟识的老板，才坐进了老板预留给自己朋友的房间。牡丹燕菜上桌，圆形的汤盆里春水荡漾，燕窝般的细丝有序地没于汤内，在“燕窝”中央，蛋黄当花瓣，珍珠果当花蕊，一朵“牡丹花”绽放在“湖面”上，是食品，也是艺术品。

我和朋友开玩笑：“在花海中你过了眼瘾，在这里你可以把‘牡丹花’吃到肚里，让胃也‘风流’一把。”朋友执箸良久而不夹菜，面有惜美之色。“太美了，秀色不忍餐！”说着，他又把筷子放下，拿出手机给菜拍照，“先声明，我不是在微信朋友圈里什么都晒的那种人，洛阳太有文化了，不愧是千年帝都，我必须为我的感动晒一回！”

一口汤，一撮菜，细嚼，慢品，朋友吃得很斯文。他不是矜持，而是在和菜对话。“都云作者痴，谁解其中味。”朋友已在吃菜中进入了“痴”的境界。他先是一勺一勺地吃，后来干脆端起碗，旁若无人地大口吞起来。当他见我望着他微笑的时候，已经三碗下肚了。

朋友放下碗筷，用纸巾擦着额头的汗，若有所思地总结：“一口汤，酸辣爽口，先到口中，再到胃里，最后到通身，那感觉如初恋时和女朋友的第一次牵手，通身来电；一撮菜，柔软耐嚼，那种‘耐’从牙齿的咬合，到舌头的搅动，再到喉咙的吞咽，那体验如和女朋友初见后的分离，欲走还留。”我说：“现在请你这文人的‘痴’翻篇儿，不要影响我们喝酒。服务员，倒杜康酒！”朋友惊讶：“还喝酒呀？！要喝酒，其他菜都不要了，还是牡丹燕菜。美女，再来一盆牡丹燕菜！”

华灯初上，老城西大街。朋友一边在街上徜徉，一边念着“满城中酒店三十座，他将那醉仙高挂，酒器张罗”的唱词，连走路的姿势，也带着几分醉意。

一位俄罗斯汉学家说：“给我一立方米洛阳土，我终生受用不尽，研究不完。”朋友说，别说一立方土了，给我一盆牡丹燕菜，我就终生不想离开洛阳了……