春日时光

在我少年时光的记忆里，有一片温暖的春日时光，这里有花开的色和香，有雨后的春笋，有味道特别的艾糍……春日时光既是绚丽多姿的，又是有声有色的，而且还是有滋有味的。

家乡在三十多年前，季节的变化相当明显，冬季冷，夏天热，春暖秋凉。春天暖和的阳光，让一群乡村少年终于脱掉厚重的衣服，穿上薄薄的衣裳，兴高采烈地走出家门，走进乡间大自然的怀抱中。这时，空气出奇地清新，弥漫着一种花草的芳香气息。田野里长满了嫩绿的野菜和小草，它们小小的叶片，长着柔软的绒毛，摇曳在暖洋洋的东风中。一群牛儿慢悠悠地散落其中，尽情地享受这些美好的食物。

当田野里的野菜嫩草被牛嘴亲吻过一轮后，我们便可以跟着放牛的成人走进山间，去参加一场百花齐放的视觉盛宴。像火一样红的杜鹃花，粉红色的含羞草花，嫩黄色的荔枝花，白色的山葛花，紫色的牵牛花，橙色的野菊花，还有许多许多叫不出名字的各色花儿，正千姿百态漫山遍野地怒放着，令人惊艳！花儿散发出的香甜味儿招引来无数的蜂和蝶， 正“嗡嗡”地在花丛中穿梭。这时，山间的鸟雀也出来欢快地鸣叫，仿佛在呼朋唤友，给这个被花儿点缀得美轮美奂的山野配上了美妙的乐曲。

春天里多的是一阵阳光一阵雨水的天气，这种湿暖的气候，让春笋长得特别多、特别快。于是，我们便带着竹篮子、铲子，和一弯安装在长长的竹竿上的钩镰，兴高采烈地去挖春笋。那时，乡下可挖春笋的野竹林零星分布在村边的杂树林、村前不远处的溪边和河岸。野竹林里的春笋长短不一地分布，有的一尺来高，有的刚从土里冒出来，有的尚未露头，却把表土顶松，绽开几道裂缝，一副破土而出的样子。刚露头的春笋上面总是顶着一小堆细碎的褐色泥土，经验丰富的我们总能在这堆松散的泥土下面挖出嫩笋来。我们小心地铲去土层，如同排地雷一样小心翼翼，不一会便露出春笋的可爱样儿。白嫩嫩的，如同刚出浴的瓷娃娃，薄薄的笋衣，只轻轻一捏，便碎成鳞片状了。

大多数春笋藏在野竹林的深处，周边长着密密的带刺的杂树和簕竹，我们无法钻进去用铲子挖。这时我们便把长长的钩镰小心地伸进去，先钩住目标，并尽量把钩镰压低至泥土里，然后用力地往回一挫，只听“咔嚓”一声，春笋便断开了，再小心地把它钩出来，放进篮子里。这时，满心都是收获后的喜悦和满足。

春季露水较大，在野竹林里钻几个回合，身上便变得湿漉漉的了。而当我的竹篮里躺满春笋，沉甸甸地提在手上，我便感觉整个篮子里都是蓬勃的春天！

挖回来的春笋，我们把那些绿色变老的部分淘汰出去，把剩下的乳白色嫩笋切成薄薄的一片片，用少许盐腌在陶瓷坛子里，可以贮存较长的一段时间。吃时用清水泡出盐分，再放在锅里焯一下水，沥干，用五花腩肉或鸭肉爆炒，甜脆爽口，带着天然山野的醇香，嚼之唇齿留香，令人回味无穷。

春日里，还有一个重要的角色，便是艾糍了。春天来了，田间地头、溪边和河岸，都会长出一丛丛嫩绿的艾草，芳香扑鼻，色泽喜人。

“二月二，做艾糍”，这天一早，我便与村里的伙伴相约去田间摘艾草。我们每人提着一个小竹篮，来到田间地头，陶醉于一片艾草的色香中。当摘到满满一篮艾草的嫩叶后，我们便迫不及待地往回走，为的是快点享受那顿一年中独一无二的美味艾糍。

回到家中，母亲喜滋滋地把艾叶拿出来漂洗、晾干，放入滚水中煮烂后，连同汁液一起倒入早准备好的用来过滤的竹箕中。滤走汁液后的艾叶，母亲再把它搓成碎屑，也滤到浓汁中去。然后，母亲就把这些青绿色的浓稠汁液全部加入糯米粉里，不断地搓来搓去的，只一会儿功夫，一个翠绿色的粉团便成型了。以花生、芝麻、白糖为馅，母亲把这团翠绿色的粉团做成一个个艾糍，码在铺着干净菠萝叶的蒸笼上，然后放在锅里隔水蒸，二十分钟左右就起锅了。这时艾香混合着糯米的独特香味，弥漫在家里的每一个角落，惹人垂涎，食欲大增！我们迫不及待地咬上一口软软的、绵绵的艾糍，那种浓香和甜美，好像把整个春天都嚼进嘴里了……

现在，我成了久居城市的一员，少年时代那些美味的艾糍，许久没品尝过了。可每到春天，记忆中那软绵香甜的艾糍、那美味绝伦的春笋佳肴，还有那万山遍野的山花烂漫，总在梦中催促我忙里偷闲，再次去拥抱故乡那一片悦目而馨香的春色！可是，一个春天又一个春天过去了，我对故乡的春之旅却一直都未能成行。

现在想来，人生许多美好的时光，总是镶嵌在岁月的不经意之中，当你品出它的诗意，它已成了记忆深处的一种念想！正如春天之于我，它的美好和诗意，全落在我少年春日的记忆里了。