春天吃椿

推开晨雾，把记忆安放进口袋，那些柔软的时光和迷离的梦，若隐若现。

我家前面是条清清浅浅的小河，每天，鱼儿从上游潜游到下游，又从下游逆流而上。春天河水澄澈无比，站在岸上仔细瞧，能看到河里灰黑的游鱼。

每天清晨，我从床上一跟头爬起，掀开窗帘，便可望见门前的小河，还有河堤上密密麻麻的香椿树。春天的时候，那些椿树上的新叶蹭蹭往外冒，一天一个样。

新年过后不久，气候温润，香椿树枝头猛地钻出一两片嫩芽。才刚生发出的香椿芽一片紫红中稍稍透一点翠绿，簇拥在枝头，娇嫩可爱。这时的香椿芽，透着一股馨香，春风轻轻拂动樗叶枝头，香味弥散开来，沁人心脾。

春天有一件好玩的事，就是攀爬到香椿树上摘椿芽。虎子是摘椿芽的好手，身轻腿快。腰上系一个布袋，穿一双底糙的鞋，两手挽住树干，半躬腰身，三下五除二就爬至树顶，动作那个快呀！活像一只顽皮的猴。摘椿芽不用手掐，有点像采新茶，两个指尖卡住紫绿的芽尖，手往上用力拔，鲜嫩嫩的美味就到手了。新掐下来的香椿芽，择去叶蒂，洗净后放置笸箩中，和着陈置两年的火腿肉爆炒，香喷喷的，令人食欲大增。吃一口香椿，春天的气息，瞬间留存齿间。

香椿长得快，白白的花，年刚过完就谢了，未及几月，枝头的嫩叶就繁盛得遮住河流。羽状复叶，抖动着春风。春天河流安静得像个羞涩的女子，椿树萌芽，我变得爱掀帘开窗了。浓密的枝叶，在阳光下，给小河跃进闪动的暗影，那淡淡的醇（椿）香，淹没了我从未有过的笑容。午睡，我总要在枕头边放一片香椿叶才能安然入睡。

香椿与薄荷，都能醒脑。椿与薄荷是我最喜欢的两种菜蔬。首先这两类菜物不矫情，随便的栽在什么地梗就能存活，其次，还可入菜。当一个人心事繁重时，采摘两叶置于鼻前，能让人静心醒脑。活生生的安神补脑菜。

香椿拌着鸡蛋炒，那也叫一个绝了。在云南，好像很多菜都可以和鸡蛋混炒。比如，白菜炒鸡蛋；韭菜炒鸡蛋；洋葱炒鸡蛋；粉条炒鸡蛋；番茄炒鸡蛋；大凡是可以称之为菜的，似乎都可以和鸡蛋混搭炒。香椿炒鸡蛋，菜里既有土鸡蛋的清香，又有鲜嫩香椿的醇香，当两股香气扭在一起，怎一个“美”字了得。

晚饭吃点香椿，能让人安然入眠。晚上梦中回味起来，依旧是板扎的椿香。

又到了一天的掌灯时分，明晃晃的晓月垂在天际，群山默默，寂静无言。河堤椿树上的嫩芽摇头晃脑，好像它知道我在看它，竞相地跟我打招呼，我躺在床上，在椿香中安然入睡。