怎么挑选草莓？科学挑选安全食用和储存草莓的四点提示

科学挑选安全食用和储存草莓的四点提示

一、挑选时应秉持看、闻、尝三原则。一看：一要看草莓颜色，有些草莓全身通红，有些草莓屁股煞白，消费者应优先选择全身通红、均匀的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翘着的且呈鲜绿色，就是自然成熟的，果蒂耸拉着或发黄的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黄色状态的草莓是自然成熟的。二闻。好的自然成熟的草莓闻起来会有香甜扑鼻的果香气味。如果草莓几乎没有香味或者有异味，这可能意味着它们不够新鲜或者储存不当。三尝。自然熟的草莓应该味道甜美，酸味不明显。新鲜的草莓应该肉质坚实、多汁，如果草莓口感绵软或者干涩，这可能意味着它们过熟或者储存时间过长。

二、正确清洗草莓。消费者可以在流动的冷水下轻轻冲洗草莓，以去除表面的尘土。也可以将草莓放入淡盐水中浸泡几分钟，以帮助去除表面的微生物。清洗时要注意轻柔，避免损伤草莓的表皮，以免营养流失和微生物侵入。清洗后，用厨房纸巾轻轻拍干，并在食用前去除蒂部即可放心食用。

三、安全适量食用草莓。草莓虽然好吃，但切忌不能过量。草莓表面遍布纤维类的细籽，这些细籽不能被肠道消化吸收，但会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快排除体外。对于肠胃功能较弱、胃酸分泌过少的人而言，若过量食用草莓，就很容易出现腹泻的症状。对草莓过敏的人群应尽量避免食用。草莓应作为多样化饮食的一部分，与其他水果和蔬菜一起食用，以确保营养均衡。

四、合理储存草莓。消费者买回来或采摘回来的草莓一定不要急着清洗，因为草莓一旦沾水，就会加快草莓变质腐烂，应做到吃多少洗多少。如果有吃不完的草莓可以准备一个容器，在干净的容器内铺上一些干净的餐巾纸，铺好后将草莓放在上面，放的时候一定要注意摆放的不要太挤，每个草莓之间尽量留有空隙，不然会将草莓挤伤。摆好后同样准备一张干净的纸巾，把它铺在草莓上面，然后用保鲜膜将它密封好，放在冰箱的保鲜室里冷藏，大约能保存5—7天。这样就能很好的保持草莓的干燥，还可以防止草莓和空气接触而腐烂。

广大消费者在选购草莓时，应选择正规的超市或者果蔬市场，同时索要购物发票或销售凭证。如发生消费纠纷，应首先与商家积极协商，如协商不成，可拨打当地12345热线电话反映，也可登录全国消协智慧315平台投诉或向当地消费者协会寻求帮助，依法维护自身合法权益。